Recetas navideñas sencillas y tradicionales

Cuando pisamos esta temporada del año, ya comenzamos a pensar en las celebraciones decembrinas y en las deliciosas recetas navideñas que llenan las mesas de un sabor a tradición que nos encanta.

El aroma de los hogares nos invita a probar todos estos platillos y, por qué no, a prepararlos nosotros mismos, para consentir a nuestros seres queridos. Entre todos los planes importantes, relucen las recetas año nuevo que son las que nos acompañan a cerrar un ciclo e iniciar una nueva oportunidad de alcanzar todo lo que soñamos.

Hoy, como ya nos estamos acercando a este ambiente navideño, queremos compartir algunas de estas deliciosas y sencillas recetas, para que las disfrutes tanto en la cocina como en la mesa.

Tradicional y delicioso pastel de carne

Se trata de una receta de lo más sencilla, que apenas te tomará unos 30 minutos en tener lista. Es tan simple que casi no podrás creer que ha sido tan fácil lograr un sabor tan delicioso. Rinde para cuatro porciones, así que si quieres preparar para más personas solo tendrás que ajustar los ingredientes de manera proporcional.

Ingredientes:

  • 500 g. de carne molida mixta (Cerdo y res)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida
  • 220 g de ensalada de vegetales
  • ½ taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salsa tipo inglesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 100 g de queso parmesano
  • Papel aluminio
  • 1 taza de salsa de tomate para aderezar.

Preparación

Lo primero es tener todos los ingredientes dispuestos y listos para el momento en que debas agregarlos a la preparación. Una vez que tienes todo calculado y medido, comenzamos a preparar la receta.

Coloca la carne, el pan molido, y los huevos en un tazón. Mezcla muy bien los ingredientes y agrega luego la ensalada de vegetales y los aliños, menos las salsas.

Cuando tengas todo bien mezclado, añade la mostaza y la salsa inglesa. Por último, agrega el queso parmesano. Mezcla bien todo para que los sabores puedan sentirse en cada bocado.

Ahora, engrasa un molde refractario con mantequilla y vuelve en este la carne que has aliñado. Aplana con una cuchara de madera y cubre con papel aluminio. Lleva al horno por 35 minutos en baño maría.

Retira y deja que enfríe por unos 10 minutos para que al desmoldar tu pastel de carne salga entero y luzca perfecto en tu cena de año nuevo. Sirve con ensalada y la salsa de tomate que será el aderezo.

Luego de la cena, una taza de moka bien caliente

Después de una deliciosa cena, nada cae mejor que una taza de moka caliente. Esta es una receta navideña tradicional muy sencilla que solo te tomará 15 minutos y también es para cuatro personas.

Ingredientes:

  • 4 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 2 tazas de café expreso
  • 2 cucharaditas de miel natural de abeja
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Crema batida para servir
  • Chipas de chocolate para decorar

Preparación

Comienza por verter el café expreso en una olla pequeña y agrega luego el cacao en polvo. Deja que caliente a fuego bajo, moviendo constantemente. Cuando hayas mezclado ambos, añade poco a poco la miel, sin dejar de mover.

Verás cómo va tomando consistencia. Es momento de agregar la leche, siempre moviendo y a fuego bajo. Añade la canela en polvo y mezcla hasta que veas que está todo integrado. Bate con un molinillo para que le des un toque espumado a la moka.

Sirve en unas bonitas tazas y decora con la crema batida y las chispas de chocolate. Puedes acompañar con una rebanada de pastel de manzana tradicional, galletas caseras o alguno de tus postres preferidos. También puedes ofrecerlo solo y disfrutarlo.Recuerda que todas las preparaciones pueden tener tu toque personal y creativo, para darle sabores variados y únicos.

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